Questa mattina, inebriati dal profumo dei fiori e dal ronzio degli insetti, abbiamo cominciato la raccolta della lavanda, pronta per essere distillata!
Nel nostro lavandeto sono presenti 3 tipologie di lavanda, Melissa Lilac, Imperial Gem e Munstead. Munstead, la più chiara, è pronta per essere raccolta, di seguito provvederemo alla raccolta delle altre; le Imperial Gem dal colore viola scuro hanno bisogno di qualche giorno in più.
Oggi abbiamo riempito il primo distillatore da 200 litri, che è già al lavoro! prevediamo 7-8 distillazioni per coprire l’intera produzione.
L’olio che ricaveremo avrà bisogno di circa 8 settimane di riposo e poi potremmo metterlo nelle boccette.
